هذي البيتزا التقليديه بالدقيق
مقاديرها
كوب دقيق ابيض
كوب دقيق اسمر كامل
رشه ملح
ملعقه صغيره سكر
ملعقه كبيره ممسوحه من الخميره
نص ملعقه صغيره بيكن باودر مع ملعقتين زيت زيتون
تخلط المقادير جيدا ويضاف لها ماء افىء حسب الحاجه الى ان تتماسك وكل ماعجنتيها اكثر تكون افضل بالطعم وتكون مطاطيه اكثر
الصلصه
كوب صلصه العاديه المكونه من طماط طري مبشور ومعجون الطماطم وثوم وملح وفلفل اسود
نضيف لها 2 ملعقه كاتشب مع ملعقه زيت زيتون ورشه زعتر بري او اوريجانو جاف
ندهن صينيه فرن بقليل من زيت الزيتون
نفرد العجينه على صطح مرشوش بالدقيق ونقطعها دوائر متوسطه السمك
نضع الدوائر بصينه الفرن ونمسح كل حبه عجين بالصلصه
نبشر حبه فلفل اخضر رومي بارد ونضعها فوق الصلصه وومكن وضع فطر مقطع وزيتون اسود
بالاخير انا افضل وضع نوعين من الجبنه المبشوره
جبنه مازرولا وجبنه قشقوان
اسخن الفرن واضع البيتزا بالفرن الساخن الى ان تحمر قليلا من اسفل وتسيح الجبنه وبالعافيه______________________________________
2010-08-19, 21:54
